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日本茶道的起源与发展

时间:2019-07-11 15:36

  日本茶道的起源与发展_文化/宗教_人文社科_专业资料。日本的茶道起源于中国,具有东方文化之韵味。它有自己的形成、发展过程和特有的 内蕴。 正如桑田中亲说的:“茶道已从单纯的趣味、娱乐,前进成为表现日本人日常生活文化 的规范和理想。 日本茶道是在日本一种仪

  日本的茶道起源于中国,具有东方文化之韵味。它有自己的形成、发展过程和特有的 内蕴。 正如桑田中亲说的:“茶道已从单纯的趣味、娱乐,前进成为表现日本人日常生活文化 的规范和理想。 日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。日本茶道和其他 东亚茶仪式一样,都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化,但内容和形式则有别。茶 道历史可以追溯到 13 世纪。最初是▪…□▷▷•僧侣用茶来集中自己的思想,唐代赵州从谂禅师曾经以 “吃茶去”来接引学人;后来才成为分享茶食的仪式。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两 种,但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。 现代的茶道,由主人准备茶与点心,还有水果招待客人,而主人与客人都按照固定的 规矩与步骤行事。除了饮食之外,茶道的精神还延伸到茶室内外的布置;品鉴茶室的书画布 置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。 发展历程 一 奈良、平安时代 据日本文献《奥仪抄》记载日本人饮茶始于奈良时代初期。 公元 805 年,从中国留学归来的最澄带回了茶籽,种在了日吉神社的旁边,成为日本 最古老的茶园。 《日本后记▷•●》弘仁六年,记有嵯峨天皇巡幸近江国,过崇福寺,大僧都永忠亲自煎茶 供奉的事。永忠入唐,在中国生活了三十多年。嵯峨天皇又令在畿内、近江、丹波、播磨 各国种植茶树,每年都要上贡。在当时的首都,一条、正亲町、猪熊和大宫的万一町等地 也设有官营的茶园,种植茶树以供朝廷之用。 日本当时是如何饮茶的?日本当时的饮茶法与中国唐代流行的饼茶煎饮法完全一样。 这一时期的茶文化,是以嵯峨天皇、永忠、最澄、空海为主体,以弘仁年间为中心而 展开的,这一段时间构成了日本古代茶文化的黄金时代,学术界称之为“弘仁茶风”。 总之,奈良、平安时期,日本接受、发展中国的茶文化,开始了本国茶文化的发展。 饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上层社会中传播并流行,也开始种茶、制茶、在饮茶方法上 则仿效唐代的煎茶法。日本虽于九世纪初形成“弘仁茶风”,但以后一度衰退。日本平安时 代的茶文化,无论从形式上还是精神上,可以说是完全照搬《茶经》。 二 镰仓、室町、安土、桃山时代 (一) 镰仓时代 镰仓时代□◁初期,处于历史转折点的划时代人物荣西撰写了日本第一部茶书——《吃茶 养身记》。荣西两度入宋,第二次入宋,亲身体验了宋朝的饮茶文化及其功效。荣西回国 时,在他登陆的第一站——九州平户岛上的富春院,撒下茶籽。荣西在九州的背振山也种 了茶,不久繁衍了一山,出现了名为“石上苑”的茶园。他还在九州的圣福寺种了茶。荣西 还送给京都拇尾高山寺明惠上人 5 粒茶籽,明惠将其种植在寺旁。那里的自然条件十分有 利于茶的生长,所产茶的味道纯正,由此被后人珍重,人们将拇尾高山茶称作“本茶”,将 这之外的茶称为“非茶”。 荣西回国的第二年,日本第一个幕府政权——镰仓幕府成立。掌握最高权力的不再是 天皇,而是•□▼▪▲□◁◁▼武士集团首领——源氏。政治的中心,也由京都转移到镰仓。幕府将军源实朝 醉酒,荣西为之献茶一盏,并另献一本誉茶德之书《吃茶养生记》。由于此书的问世,日 本的饮茶文化不断普及扩大,导致三百年后日本茶道的成立。荣西既是日本的禅宗之祖, 也是日本的“茶祖”。自荣西渡宋回国再次输入中国茶、茶具和点茶法,茶又风靡◇…=▲了僧界、 贵族、武士阶级而及于平民。茶园不断扩充,名产地不断增加。 荣西之后,日本茶文化的普及分为两大系统,一是禅宗系流,一是律宗系流。禅宗系 统包括荣西及其后的拇尾高山寺的明惠上人,律宗系统则有西大寺的叡尊、极乐寺的忍性。 饮茶活动以寺院为中心,并且是由寺院普及到民间,这是镰仓时代茶文化的主流。 镰仓时代△▪▲□△末期,上层武家社会的新趣味、新娱乐“斗茶”开始流行,通过品茶区分茶的 产地的斗茶会后来成为室町茶的主流。 (二) 室町时代 室町时代受宋元点茶道的影响,模仿宋朝的“斗茶”,出现具有游艺性的斗茶热潮。特 别是在室町时代前期,豪华的“斗茶”成为日本茶文化的主流。但是,与宋代文人们高雅的 斗茶不同,日本斗茶的主角是武士阶层,斗茶是扩大交际、炫耀从中国进口货物、大吃大 喝▲●…△的聚会。到了室町时代的中后期,斗茶内容是•☆■▲更复杂、奖品种类也更多,据记载有茶碗、 陶器、扇子、砚台、檀香、蜡烛、鸟器、刀、钱等。比起中国宋代▲★-●的斗◆●△▼●茶来,室町时代的 斗茶更富有游艺性,这是由日本文化具有游艺性的的特点决定的。摆弄进口货,模仿宋朝人 饮茶,是一件风雅之事。当然,在室町时代的斗茶会里,也有一些高雅的茶会。室町时代的 斗茶经过形成、鼎盛之后,逐渐向高级化发展,为东山时代的书院茶准备了条件。 东山文化是继北山文化之后室町文化的又一个繁荣期,是日本中世文化的代表。由娱 乐型的斗茶会发展为宗教性的茶道,是在东山时代初步形成的。在第八代将军足利义政建 造的东山殿建筑群中,除代表性的银阁寺外,还有一个著名的同仁斋。同仁斋的地面是用塌 塌米铺满的,一共用了四张半。这个四张半塌塌米的面积,成为后来日本茶室的标准面积。 全室塌塌米的建筑设计,为日本茶道的茶礼形成起了决定性的作用。日本把这种建筑设计 称作“书院式建筑”,把在这样的“书院式建筑”里进行的茶文化活动称作“书院茶”。没有品 茶比赛的内容,也没有奖品,茶室里绝对安静,。书院茶将外来的中国文化与日本文化结合 在一起,在日本茶道史上占有重要的地位。 室町时代末期,茶道在日本获得了异常迅速的发展。 (三) 安土、桃山时代 室町幕府解体,日本进入战国时代,群雄中最强一派为织田信长—丰臣秀吉—德川家 康系统。 千利休(1522-1592 年)少时便热心茶道,先拜北向道陈为师学习书院茶,后经北向 道陈介绍拜△▪▲□△武野绍鸥为师学习草庵茶。天正二年(1574 年)作了织田信长的茶道侍从,后 来又成了丰臣秀吉的茶道侍从。他在继承村田珠光、武野绍鸥的基础上,使草庵茶更深化 了一步,并使茶道摆脱了物质因素的束缚,还原到了淡泊寻常的本来面目上。利休是日本茶 道的集大成者,是一位伟大的茶道艺术家,他对日本文化艺术的影响是无可比拟的。 总之,镰仓、室町、安土、桃山时期,日本学习和发扬中华茶文化,民族特色形成, 日本茶道完成了草创。 三 江户时代 千利休被迫★-●=•▽自杀后,其第二子少庵继续复兴利休的茶道。少庵之子千宗旦继承其父, 终生●不仕,专心茶道。宗旦去世后,他的第三子江岑宗左承袭了◁☆●•○△他的茶室不审庵,开辟了表 千家流派;他的第四子仙叟宗室承袭了他退隐时代的茶室今日庵,开辟了里千家流派;他的 第二子一翁宗守在京都的武者小路建立了官休庵,开辟了▽•●◆武士者路流派茶道。此称三千家, 四百年来,三千家是日本茶道的栋梁与中枢。 千利休去世后,由他的子孙和弟子们分别继承了他的茶道,400 年来形成了许多流派。 主要有:里千家流派、表千家流派、武者小路流派、远州流派、薮内流派、宗偏流派、松 尾流派、织部流派、庸轩流派、不昧★△◁◁▽▼流派等。 由村田珠光奠其基,中经▪•★武野绍鸥的发展,至千利休而集大成的日本茶道又称抹茶道, 他是日本茶道的主流。 抹茶茶道是在宋元点茶道的影响下形成的。 在日本抹茶道形成的之时, 也正是中国的泡茶道形成并流行之时。在中国明清泡茶道的影响下,日本茶人又参考抹茶 道的一些礼仪规范,形成了日本人所称之的煎茶道。 江户时期,是日本茶道的灿烂辉煌时期,日本◇•■★▼吸收、消化中国茶文化后终于形成了具 有本民族特色的日本抹茶道、煎茶道。日本茶道源于中国茶道,但是发扬光大了中国茶道。 四 现代时期 日本的现代是指 1868 年明治维新以来。日本◆◁•的茶在安土、桃山、江户盛极一时之后, 于明治维新初期一度衰落,但不久又进入稳定的发展期。上个世纪八十年代以来,中日间 的茶文化交流频繁,另一方面,更主要的是日本茶文化向中国的回传。日本茶道的许多流 派均到中国进行交流,日本里千家流派茶道家◆▼千宗室多次带领日本茶道代表团到中国访问, 第 100 次访问中国时,总书记在人民大会堂接见了千宗室。千宗室以论文《茶经 与日本茶道的历史意义》获南开大学哲学博士。

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