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中国茶叶的历史

时间:2019-07-26 07:36

  茶叶有着几千年的历史,在很多方面都形成了一种文化,茶叶文化是把茶何文欢相结合,体现★▽…◇着物质◇…=▲和精神文明,下面就跟随小编一起来了解下中国茶叶的历史文化吧。

  茶树原产于中国,一直是一个不争的事实。但是近几年,有些国外学者在印度也发现了高大的野生茶树。就贸然认为茶树◆●△▼●原产于印度。中国和印度都是世界文明古国,虽然两国都有◇=△▲野生古茶树存▼▲在,但有一点是◆▼肯定的:我国已经有文献记载“茶的时间。比印度发现野生古茶树的年龄要早了1000多年。当印度人还不知道茶的作用,甚至不知道有茶树这种植物时,我国的茶文化已有数千年的历史了。无论是从茶树□◁的历史,还是分布情况,或是地质变迁,又或是气候变化等等,都只能说明一个事实:中国是茶树的▷•●原产地,是茶树的故乡。

  在西汉,2000年以前,已经把茶发展成商业化,我国茶叶最早的集散中心是在成都,东汉时,即大约1500年,人们制作△▪▲□△了茶饼,方便运输。

  就是在1200年以前,由于当时的经济文化因素★◇▽▼•和气候条件让茶叶有了进一步发展。

  1000年以前,人们的泡茶艺改进了不少,对水质要求高了,当时的斗茶很盛行。

  在300年前,中国茶走★-●=•▽进了世界茶市,当时只有中国出口茶叶,烘青和炒青工艺为主,制作了红茶、黑茶、花茶、乌龙茶、绿茶、白茶。

  (1)1846-1886年,是中国茶叶的兴盛时时段,当时的茶园面积增大,茶叶产量增长,促进了贸易发展。

  (2)1886-1947年,受经济,政治,国际茶叶市场竞竞争失败,使中国茶叶生产衰落了。

  (3)1950-1988年,中国茶叶生产的恢复•☆■▲了,得到政府支持,恢复▽•●◆旧茶园,建立新茶园,改良▼▼▽●▽●新品种,带动科学种茶,茶叶经济发展起来,茶叶生产量居世界第二位。

  人们煮茶前,会将茶叶碾成粉末,烧开水后加入调料,再将茶粉撒入锅内,趁热就把茶渣和茶汤喝下去,称为“吃茶”。

  宋代人们喜欢点茶艺术,由于◆■宋代饮茶盛行,人们喜欢评比调茶技术和茶质优劣,称为“斗茶”或“茗战”。

  元代人采用茶叶或茶末△▪▲□△煎煮饮茶,不加会少量加调料,这方式饮茶受人们喜欢,加上后来的沸水冲泡法,直至明代,就◆◁•形成了“泡茶”这种饮茶方式,一直持续至今。

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